概述

“涡旋脉动低温熟化机”由大连乐乐家机械有限公司经过多年实践，结合市场需求而研发的一款海参鲜蒸机，自问世以来，受到了各界客户广泛好评。

本机器的六大优势：

1.  多频蒸汽介质超声换能器，使海参加速嫩化、形体饱满；

2.  脉动式蒸汽发生器，瞬时产生低温蒸汽，效率更高;

3.  高效纳米红外辐射板，产生3-15um波段电磁波，有效穿透海参体壁使水分子快速活化，为蒸汽补充能量；

4.  多点立体加热，使工作舱形成循环涡流，熟化更加快捷；

5.  智能微压控制，使海参胶原结构降解适度，口感更佳；

6.  低温熟化，营养不流失，吸收率更高；

应用范围

本产品不管用任何一种烹调方法，入口第一感觉就是弹牙、软硬适度、糯而不烂、筋道而不生硬、淡淡清香回味口中，真正达到了食用营养、完美合理，适合任何人群进补食用。

工作原理

设备利用超声换能器产生多频振荡，通过瞬时脉动低温蒸汽传送到海参体壁，使胶原结构快速适度降解；同时，高效纳米红外辐射板为蒸汽补充能量，使工作舱形成循环涡流，并针对海参成分特点，保证在微压状态下使海参体壁形成雾化水膜，使海参受热更均匀且营养成分不易流失，口感更佳。

 利用涡旋脉动低温熟化机加工的海参具有低温高效熟化、出品率高、蛋白质含量高、营养吸收率高、咀嚼度适中等优点。PLC微机控制，完美实现复杂参数工艺流程，使操作更简洁、精准。

注意事项

1.  水质要求纯净水或自来水，忌使用地下水。

2.  “工作仓排气阀”，工作时保持常开。

3.  “工作仓排气孔”由电磁阀控制，由风机自动配合排气。

4.  常开口必须保持常开，严禁堵塞。

5.  清洗时不能用水枪冲洗控制仓，待设备自然冷却后清洗工作仓。

6.  每次工作结束后要清洗工作仓，洁净有利于延长设备使用寿命。

7.  设备工作时，严禁任何人开门。

8.  开启设备门时要待内部蒸汽排净后方可开启。

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